En tant qu’auteur ou co-auteur

• Refondations nationales au Canada et au Québec, Québec, Septentrion, 2018.
• Le Québec change, Québec, De Busso, 2016, 306 p. / télécharger l’extrait.
• Intentions d’auteurs sur le Québec, le Canada et les sciences sociales, Québec, Nota Bene, 2012, 385p.
• Consommer en France. Cinquante ans de travaux scientifiques du Crédoc, [eBook / PDF], La tour d’Aigues, L’Aube, 2005, 371 p.
• Recent Social Trends in Canada 1960-2000, (avec Lance W. Roberts, Rodney A. Clifton Barry Ferguson et Karen M. Kampen), Montréal, McGill-Quen’s University Press, 2005.
• Les raisons fortes. Nature et signification de l’appui et la souveraineté du Québec, (avec Gilles Gagné), Montréal, Les Presses de l’Université de Montréal, 2002.
• La société québécoise en tendances, 1960-1990, (avec Jean-Paul Baillargeon Gary Caldwell, Guy Fréchet, Madeleine Gauthier et Jean-Pierre Simard), Québec, Institut québécois de recherche sur la culture, 1990, 667 p.
• Recent Social Trends in Québec, 1960-1990, (avec Jean-Paul Baillargeon, Gary Caldwell, Guy Fréchet, Madeleine Gauthier et Jean-Pierre Simard), Montréal, McGill-Queen’s University Press et Frankfurt, Campus Verlag, 1991, 607 p.

En tant qu’éditeur ou co-éditeur

• [Jean-Charles Falardeau] Sociologie du Québec en mutation. Aux origines de la Révolution tranquille, Introduction et choix de textes par Simon Langlois et Robert Leroux, Québec, Presses de l’Université Laval, 2013.
•  Aspects de la nouvelle francophonie canadienne, (sous la direction de Simon Langlois et Jocelyn Létourneau), Québec, Les presses de l’Université Laval, coll. Culture française d’Amérique, 2004.
•  Briser les solitudes. Les francophonies canadiennes et québécoise (sous la direction de Simon Langlois et Jean-Louis Roy), Québec, Nota Bene, 2003.
•  Convergence or Divergence ? Comparing Recent Social Trends in Industrialized Societies (S. Langlois, editor, with Theodore Caplow, Wolfgang Glatzer et Henri Mendras), Montréal, McGill-Queen’s University Press et Frankfurt, Campus Verlag, 1994.
•  Convergencia o Divergencia ?, (sous la direction de Simon Langlois et Salustiano Del Campo), Madrid, Fundacion BBV, 1995.
•  Identité et cultures nationales. L’Amérique française en mutation (sous la direction de Simon Langlois), Sainte-Foy, Les Presses de l’Université Laval, coll. cefan, 1995.
• Jeunes et projets de société. La conscience de génération en France et au Québec, (sous la direction de Simon Langlois et Jacques Palard), Québec, Les presses de l’Université Laval, 2008, 277 p.
•  La morphologie sociale en mutation au Québec (sous la direction de Simon Langlois et de François Trudel), Montréal, Cahiers de l’ACFAS, 1986, 349 p.
• Le Canada, tradition et révolution (sous la direction de Alan Artibise et de Simon Langlois), Montréal, Conseil international des études canadiennes, 1990, 190 p.
• L’horizon de la culture. Hommage à Fernand Dumont, (sous la direction de Simon Langlois et Yves Martin), Sainte-Foy, Les Presses de l’Université Laval, 1995.
• Savoir et responsabilité (sous la direction de Michel de Sève et Simon Langlois), Québec, Éditions Nota Bene, 1999.
• Tendances comparées des sociétés post-industrielles, (sous la direction de Michel Forsé et Simon Langlois), Paris, Presses Universitaires de France, 1995.
• Traité des problèmes sociaux (sous la direction de Fernand Dumont, Simon Langlois et Yves Martin), Québec, Institut québécois de recherche sur la culture, 1994, 1164 p.